Новости Ши: Приправа для мультиков

«Ни одна другая приправа не имеет столько эффективных воздействий на кожу. Многие люди считают, что карри и куркума это одно и то же. Это не так. Куркума – это самостоятельная пряность из корневищ растения Curcuma longa или Curcuma aromatic - podskazchik.com. Сухой порошок обладает сильным запахом, но совсем невыразительным вкусом. Чтобы сохранить свойства куркумы и улучшить вкусовые качества, много веков назад в Индии придумали смесь карри, где главный компонент куркума смешивается с кориандром, несколькими видами перца, кумином, гвоздикой и многими другими».

Все полезные свойства куркумы связаны с целым классом ароматических веществ из группы куркуминоидов – основным компонентом принято считать куркумин, именно с ним и связывают всю пользу ароматного растения. «Куркума способна сделать гораздо больше, чем просто придать удивительный вкус блюдам индийской и азиатской кухни. Уже как 4000 лет в аюрведической медицине известна ее другая сторона – польза для красоты и здоровья. И с недавних пор современные исследования это полностью подтверждают». Куркума как антиоксидант. Одной из основных причин старения кожи выступает вредное воздействие свободных радикалов.

Они могут вырабатываться как внутри организма (например, их продуцируют сами клетки при производстве энергии), так и поступают снаружи с загрязнениями окружающей среды, табачным дымом, ультрафиолетом и так далее. Исследования показывают, что куркумин борется со свободными радикалами необычайно эффективно, так как атакует их сразу по двум направлениям. Во-первых, блокирует напрямую. Во-вторых, запускает в организме механизм борьбы с окислительным повреждением тканей.